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whole apples are more satisfying than applesauce or apple juice

An apple before the main meal, reduces the total energy intake of the subsequent meal. Whole apples are more satisfying than applesauce or apple juice with the same energy content. This study provides further evidence that liquid foods are less satiating than solid despite the same calorie content.

This study confirms the "Preload" concept, under which it is possible through a small Vormahlzeit the total calorie intake to reduce the subsequent main meal.

Literature: flood Obbagy JE, Rolls BJ. The effect of fruit in different forms on energy intake and satiety at a meal. Appetite. . 2009 Apr; 52 (2) :416-22

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food components that make full

Substances that are beneficial to the affect satiety include cinnamon and vinegar . In a study of 27 healthy volunteers showed that the addition of cinnamon to rice pudding, the increased satiety. The addition of vinegar improves saturation. The lowered blood glucose concentration after the combined intake of cinnamon and vinegar to Rice suggest that cinnamon and vinegar exert an additive effect on the saturation.

Literature:

• Mettler S, Black I, Colombani PC. Additives postprandial blood glucose and satiety-enhancing attenuating effect of cinnamon and acetic acid. Nutr Res 2009 Oct; 29 (10) :723-7.
  
• Ostman E, Granfeldt Y, Persson L, Björck I. Vinegar supplementation lowers glucose and insulin responses and satiety after a bread meal Increases in healthy subjects. EUR J Clin Nutr. 2005 Sep; 59 (9) :983-8.

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Suchbegriffe: sättigend, satt werden, Essig, Zimt, Sättigung, Sättigungsgefühl, gesättigt

Was satt hält, Lebensmittel die sättigen, sättigende Nahrungsmittel, länger satt bleiben, weniger Hunger, anhaltend satt, gut gesättigt, Zimt, Essig

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saffron enhances the feeling of satiety and thus decreases the intake of snacks

In einer placebo-kontrollierten Doppelblindstudie an 60 übergewichtigen Frauen wurde die Wirkung eines Safran-Extraktes (Crocus savitus) auf das Sättigungsgefühl und die Häufigkeit der Aufnahme von Zwischenmahlzeiten untersucht. Über einen Zeitraum von 8 Wochen nahmen die Frauen zweimal täglich 176 mg eines Safran-Extraktes (Satiereal®) oder Placebo-Kapseln ein. Am Ende der Beobachtungsphase war die Gewichtsabnahme in der Safran-Gruppe signifikant ausgeprägter als in der Placebogruppe. Insbesondere die Häufigkeit von Zwischenmahlzeiten war unter der Einnahme von Satiereal®-Kapseln signifikant reduziert. Den Untersuchungen zufolge scheint Safran das Sättigungsgefühl zu verlängern.

Literatur:

Gout B, C Bourges, P. Dubreuil-Paineau Satiereal, a Crocus sativus L extract, reduce snacking and Increases satiety in a randomized placebo-controlled study of mildly overweight women, healthy. Nutr Res 2010 May; 30 (5) :305-13.

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