An apple before the main meal, reduces the total energy intake of the subsequent meal. Whole apples are more satisfying than applesauce or apple juice with the same energy content. This study provides further evidence that liquid foods are less satiating than solid despite the same calorie content.
This study confirms the "Preload" concept, under which it is possible through a small Vormahlzeit the total calorie intake to reduce the subsequent main meal.
Literature: flood Obbagy JE, Rolls BJ. The effect of fruit in different forms on energy intake and satiety at a meal. Appetite. . 2009 Apr; 52 (2) :416-22
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Keywords: saturation, solid food, liquid food, Preload, whole apples, apple sauce, apple juice, saturation comparison, a feeling of saturated
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